お茶芽ブログ

深蒸し棒茶の発送始まりました。 大変お待たせいたしました。 深蒸し棒茶の発送始まりです。 皆さんから多くのご注文頂いておりました深蒸し棒茶が やっと仕上がり、袋詰めをしながら発送を始めることができました。 今年の深蒸し棒 … 続きを読む →

山椒の収穫 お茶の収穫が終わっても荒茶の仕上げ作業で忙しい日を送っていますが 妻は恒例の山椒の醤油漬けを作るために山椒の実を収穫しています。 山椒の醤油漬けは我が家の定番調味料！！ これで頂く夏の冷奴は最高です(^_^) … 続きを読む →

新茶と初夏の練り切り 美味しいお茶と和菓子は最高の取り合わせ(^_^) 今日の一服は娘が掛川市の餅屋で買ってきた 練り切り、菖蒲と鯉幟がお茶請けです。 新茶の発送が忙しく、ゆっくり休憩はできないのですが チョット一服は必 … 続きを読む →

新茶お届けします。 お客様へ八十八夜のお茶をお送りしています。 立春から数えて八十八日（5月2日）に摘んだお茶は霜の害を免れた縁起物として珍重されてきました。 5月2日にはまだ間がありますが倉沢園では毎年八十八夜にお客様 … 続きを読む →

次郎柿 この時期の食卓に毎日必ず出ているデザートが次郎柿 我家には2本の次郎柿がありますが今年は豊作で毎日食べる羽目になっています。 次郎柿はパリパリッとした食感で甘みもたっぷりの美味しい柿なのです＼(^o^)／ お知ら … 続きを読む →

世界農業遺産「静岡の茶草場農法」実践者認定証書交付式 世界農業遺産「静岡の茶草場農法」実践者として 本日、掛川市役所に於いて認定書の交付を受けました。 認定区分は生物多様性保全貢献度：最高位！！ 認定されたのは掛川市で4 … 続きを読む →