農作業 | お茶芽ブログ

カテゴリー別アーカイブ: 農作業

投稿日: 2022年4月30日作成者: お茶芽

新茶始まりました！慌ただしかった4月ももう終わりますが我家では新茶の収穫、製茶、発送と忙しい日を送っています。 4月27日にお客様へ恒例となった八十八夜新茶を少量ですがお送りしています。今年も出来は上々で美味しい新 … 続きを読む →

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投稿日: 2022年1月10日作成者: お茶芽

明日は田打ち講（たぶちこう）明日1月11日は田打ち講秋の収穫の終わり山へお帰りになった神様をお迎えする日です。茶草を切る作業は続いていますが日暮れ前、明日の準備に棚田の一番見晴らしの良い田んぼに行き、3つの小山を作 … 続きを読む →

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投稿日: 2021年12月28日作成者: お茶芽

茶草場農法は一休み。今年も残り4日、年越しの準備で茶草場農法はこれで一区切りです。良い天気が続き茶草を刈るのも敷くのも順調に進んでいますが茶園に敷き終わるには来年1月いっぱいはかかりそうです。茶草場農法は結構きつい … 続きを読む →

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投稿日: 2021年6月20日作成者: お茶芽

ヤマモモと2番茶 2番茶の最終日に行く茶園はいつもヤマモモの実る時期になります。倉沢園では2番茶の製造はせず生葉出荷ですが、お茶刈りに変わりはなく忙しい日が続いています。 2番茶は梅雨時と重なり雨止みを待ってブロアーで … 続きを読む →

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投稿日: 2021年5月1日作成者: お茶芽

一番茶の収穫と荒茶づくりが終わりました。 4月30日に新茶の収穫を終え5月1日八十八夜に荒茶の製造も終了し15日から16日間の長いようで短いお茶づくりが終わりました。 4月に刈り終わるのは茶農家を継いで40年、初めての事 … 続きを読む →

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投稿日: 2021年4月17日作成者: お茶芽

一番茶が始まりました。 4月15日！お茶づくりを始めて40年で一番早い一番茶が始まりました。霜の影響もなくすくすくと育った新茶は製茶をしても素直なお茶になります。味もスッキリしていて香りもスッと鼻に抜ける、そんなお茶 … 続きを読む →

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投稿日: 2020年6月30日作成者: お茶芽

Z1（ゼットワン）紅茶づくり梅雨空の合間を縫って娘の無農薬Z1紅茶づくりが始まりました。茶葉を刈り取り24時間程度（約40％減）萎凋し揉捻機で40分間で2回、30分で2回、間隔をあけて茶葉の水分を出し揉捻を繰り返すと … 続きを読む →

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投稿日: 2020年1月13日作成者: お茶芽

茶草場農法まだまだ続く 1月とは思えないような暖かさが続く中茶草を切ったり敷いたりの作業は続いています。今日は高低差のある昔は棚田だった茶草場でクローラーを使っての茶草運び以前は肩に担いでいましたが一度に25束を運 … 続きを読む →

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投稿日: 2019年6月22日作成者: お茶芽

お茶刈りとヤマモモ二番茶の収穫真っ盛りで忙しい毎日ですが時には休憩にヤマモモの甘酸っぱい実を楽しんでいます。今年はちょうど良い時期にヤマモモのある茶園のお茶刈りとなり子供の頃に戻ったように手の平が赤くなるほどいっ … 続きを読む →

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投稿日: 2019年6月16日作成者: お茶芽

ササユリの咲く頃一番茶が終わり出荷作業も一段落棚田の田植えも終わり茶園のスソ刈りも片付けると二番茶の収穫が始まります。毎年の事ながら忙しさに振り回されているような4月から6月・・・・。そんな中でも毎年変わらずに綺 … 続きを読む →

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