お茶芽ブログ

七草粥 今日は正月七日 今年一年を平穏に暮らせるように邪気を払うため七草粥を食べます。 私には正月料理で疲れた胃に優しいので大切な物なのですが(^_^;) 今日も棚田に行って集めてきました！！ セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハ … 続きを読む →

馬頭観音 今年の仕事は終わりとし 今日は妻と山へお飾りの裏白（ウラジロ）を採りに行きました。 裏白はシダの一種で葉の裏側が白く二股に分かれています。 夫婦で共に白髪の生えるまでと言った諺の元になったとか？ 帰りに近くに祭 … 続きを読む →

柚子シャーベット 12月22日の冬至は柚子湯に入って温まりましたが 今日はクリスマス！ 我家では茶草を敷くのが忙しくバタバタとクリスマスを迎えてしまいました。 夕食も終わりケーキも食べ終えた時、次女が出してきたのが柚子シ … 続きを読む →

藁綯い唐辛子 野菜畑で採れた唐辛子を藁で綯った 藁綯い唐辛子が良い感じで乾燥してきました。 数年前、岡山あたりのお土産として頂き 以来、唐辛子は縄綯いにして乾燥させています。 飾りとしても綺麗なんですが魔除けとか厄除けに … 続きを読む →

棚田と茶草場 草刈りが終わり茶草を切って茶園に敷く作業が続いていますが今日は棚田近くの休耕田の茶草場にやってきました。 ここは元々棚田だった所、小さな田が幾つも重なり複雑な模様になっている所なんです。 田んぼを作っていた … 続きを読む →

しめ縄教室 今日は地元小学校5年生にしめ縄作りを教えに行ってきました。 3人一組になって三つ編みを編む要領で作るしめ縄は 子供達でも簡単に綺麗なしめ縄を作ることができ もう十年以上しめ縄教室を続けています。 今日の5年生 … 続きを読む →

初霜と棒茶の火入れ いきなり寒さがやってきました。 朝は霜が降りるほど冷えて一昨日までの暖かさが嘘のようです。 でも寒くなると美味しくなるお茶は皆さんからの注文が増えて 今日は深蒸し棒茶の火入れ作業となりました。 家庭用 … 続きを読む →

草切り作業 昨年末から続く作業 刈り取った草をカッターで切り茶畑に敷き込んでいます。 今日も棚田の見える草刈り場での作業 西日が少し暖かく感じられます。

干しイモ完成 寒い日が続き、遠州のからっ風に吹かれたイモたちが美味しくなりました。 半生状態のイモは甘みが強くなり抜群の味に変身しています。 このまま冷凍保存するのですが、我が家の女性たちがいつの間にか食べてしまうので … 続きを読む →