お茶芽ブログ

新茶の発送 お茶刈りや製造の間に妻や娘が発送に追われています。 現在お送りできるお茶は八十八夜だけなので缶入りや和紙包みばかりですが全国どこへでも送料無料でお届けしています。 100グラム入りで1200円の我が家で一番の … 続きを読む →

新茶の時期は大忙し！！ 忙しさを増す新茶シーズンは5月の連休にお茶刈りが終わりそうです。 毎日のお茶刈りと製茶はとっても疲れますが好きな茶作りが続くこの時期はやはり嬉しいものです。 新茶の香りがずっと残っていて寝ていても … 続きを読む →

お茶刈りが続きます。 お茶刈り日和となった今日は少し傾斜の茶畑でのお茶刈りです。 朝は寒くて防霜ファンがまだ回っていました！！ こんな事は初めてでビックリ！！ ここ数日は寒くて茶工場の最後の火を落とした頃には どこかで防 … 続きを読む →

再製加工 一番茶の収穫が終わると できた荒茶の再製加工が始まります。 荒茶は形も大きさも色々、茎も粉もいっぱいです。 形を整え、茎や粉を飲みやすい程度に減らしていくのが お茶の再製です。 画像左は取り除いた粉でフワと言わ … 続きを読む →

一番茶の収穫終わりました。 やっと一番茶の収穫が終わり これから収穫後の茶園管理と荒茶の再製が続きます。 荒茶の再製が終わると袋詰め 予約を頂いているお客様に発送となります。 画像は荒茶 形は不揃いで茎も多く入っています … 続きを読む →

一番茶の収穫が始まりました。 今年の新茶の収穫です！ 最初のお茶刈りは少し緊張しながら茶園に茶刈り機を入れていきます。 うん！刈り取った若葉の香りは倉沢園の香りがします。 茶葉は茶工場に持って行き製茶が始まります。 これ … 続きを読む →