お茶芽ブログ

  昨日、静岡朝日テレビ「サタハピしずおか亮のシズオカレンダー」のロケで 「せんがまち」と「倉沢園」の茶畑にロンドンブーツ１号２号の亮さんがやってきました！ 棚田と茶草場農法のお茶を紹介しました。   … 続きを読む →

    昨日の、カモシカ君の足跡のほかに まだ珍しいものがありました！                   & … 続きを読む →

  立春から数えて８８日目、今日は八十八夜です。 「野にも、山にも若葉がしげる」 歌の通りに、茶畑も「せんがまち」も緑に溢れています。           &n … 続きを読む →

倉沢園のお茶刈りも、残り半分くらいになりました！     お気に入りのハートのヤッケを着て 乗用型摘採機に乗る、私         父が運転する乗用型摘採機の後 … 続きを読む →

皆さま、お待たせしました！ 今年も、美味しい新茶ができあがりました。                     &nbsp … 続きを読む →

祖母と、畑の落ち葉拾いをしました。 強風で畑にまで落ち葉があり、このままで置いておくと お茶刈りの際、お茶の葉の中に混入しそのまま製茶されてしまいます。 お茶以外の香りや味が付いてしまうので、きちんと取り除かないといけま … 続きを読む →

先日、手揉みでの紅茶づくりのイベントに行ってきました！ 皆さん、紅茶はどう作られるかご存知ですか？ 紅茶は、緑茶と同じ葉っぱで作られます。 そこから、 萎凋→揉捻→玉解き・篩分け→発酵→乾燥→仕上げ という過程を経て紅茶 … 続きを読む →