お茶芽ブログ

倉沢園のお茶刈りも、残り半分くらいになりました！     お気に入りのハートのヤッケを着て 乗用型摘採機に乗る、私         父が運転する乗用型摘採機の後 … 続きを読む →

皆さま、お待たせしました！ 今年も、美味しい新茶ができあがりました。                     &nbsp … 続きを読む →

祖母と、畑の落ち葉拾いをしました。 強風で畑にまで落ち葉があり、このままで置いておくと お茶刈りの際、お茶の葉の中に混入しそのまま製茶されてしまいます。 お茶以外の香りや味が付いてしまうので、きちんと取り除かないといけま … 続きを読む →

先日、手揉みでの紅茶づくりのイベントに行ってきました！ 皆さん、紅茶はどう作られるかご存知ですか？ 紅茶は、緑茶と同じ葉っぱで作られます。 そこから、 萎凋→揉捻→玉解き・篩分け→発酵→乾燥→仕上げ という過程を経て紅茶 … 続きを読む →