火入れ作業 仕上げたお茶の火入れ作業を始めました。 仕上げとは荒茶の粉を除いたり形を整え 火入れとは仕上げたお茶を遠赤外線の火入れ機を使って 香り付けをすることです。 今日は深蒸し棒茶の火入れ！ これが終わると袋詰めをし … 続きを読む →
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