栗の渋皮煮 頂き物の栗で妻が渋皮煮を作っています。 採れたての栗は鬼皮が剥きやすいのですが乾燥した栗はお湯につけた方が剥きやすいようです。 鬼皮を剥いたら水に浸けて乾燥をしないようにします。 重曹で15分程度煮ます。 火 … 続きを読む →
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